整个晚上,油泼麵似乎绑定上了肉夹饃。
单吃一碗油泼麵,有些不太够,但是如果再来上一个肉夹饃的话那就是正好,甚至还有些多。
就这样五元一碗的油泼麵,成为了店里面的香餑餑。
五元一碗还要什么自行车啊?
並且周文发现有食客竟然將油泼麵夹入肉夹饃內。
先前是將肉夹饃泡入酸辣粉中,现在是將油泼麵加入肉夹饃內。
不得不说这些食客的吃商確实是高,著实让周文佩服。
也有些客人在问,能不能加上一些浇头。
周文认为如果加上浇头的话,可能会有些影响油泼麵本来的味道,不能將这款美食的味道更好地展现出来。
下午休息的时候,周文则是去到了超市购置一些物品。
以前店內的桌子上有放置一些调料什么的,但是在第一天开始的时候周文便是清理的时候都给丟掉了。
购买的大概就是一些瓶瓶罐罐,和像甜辣酱之类的调味品。
回到店里的时候,周文便是先跟施盈將买来的瓶罐冲洗一遍,然后便是洗净擦乾。
“老板都擦乾净了。”
周文看了一眼道:“把白胡椒粉统一装进那个铁罐子里,甜辣酱的话就放在另一个罐子里吧。”
周文將手上的水隨意抹在裤子上。
然后便是准备炒了一个辣子,辣子的话周文没有去市场买,想著市场买的会差一些味道,还是自己炒一个会比较香一点。
炒辣子这件事情也比较简单,不过几下的功夫厨房里便是飘满了辣子的香气。
“老板你这是在炒辣子吗?”
周文別个身子咳嗽了几声,然后点了下头。
“嗯,你们赣省应该挺喜欢吃辣子吧?”
施盈小鸡啄米般的点著头:“可以尝尝吗?”
“马上炒好了,正好你看看够不够味道。”周文笑道。
施盈眼睛亮了亮道:“好!”
等到辣子炒好,施盈便用筷子蘸了一下,然后放到了嘴巴中细细品著。
然后撅著嘴道:“老板我觉得不够辣。”
周文知道施盈特別能吃辣,摇了摇头笑道:“要是让你觉得辣的话,別的食客怎么能吃下去?”
施盈颇感遗憾,老板炒的辣子香味绝对是够的,就跟自己以前吃的辣子味道几乎没有两样,只不过就是差了点辣度。
辣子炒好后就是静待冷却,冷却好后便是装进玻璃罐內。
“施盈待会记得往这罐子里面放一个小铁勺。”周文提醒道。
“好。”
待到將事情都做好后,施盈便是来到厨房道:“老板,都已经放好了,你看看行不行。”
周文来到前厅,所有的调料品已经整齐摆放在桌面上。
施盈做事一向是让周文放心。
调料、牙籤、纸巾该有的东西都有,周文满意地点了点头。
之前的时候整个桌面就是显得有些空荡荡的。
店里面还没有提供牙籤,只有纸巾,至於纸巾的话则是放在一个固定的位置,要是需要纸巾的话则是需要动身去取。
有些时候確实是不太方便。
再说调料,有些人就是喜欢吃一些比较重口的味道,像白胡椒粉就可以加到猪肚鸡汤里面,提提味道。
辣子的话则是可以加到炒粉或者炒麵里面去,炒饭、炒麵之类的食物能够来上那么一勺辣酱,確实是能有一些不一样的味觉体验。
……
下午开店后,进店的食客们也是看到了桌面上的变化,毕竟原本空空如也的桌面顿时多出来了好几个瓶瓶罐罐。
坐到位置上的食客们,也都是將这些瓶瓶罐罐的东西从墙边拿到跟前,將盖子取开往里边看了看,有些人还会闻一闻。
像这种公勺公筷的意识,07年的时候大家几乎都没有这种意识,或者说不太有。
周文也特地跟施盈和单煒二人交代过,要特別注意客人的一些行为。
但是作为小年轻的单煒只是站在一旁看著,想要上去说些什么,却又不太好意思。
不过施盈自然是不会干站在一旁,上前道:“这是店里面准备的调料,糖、胡椒粉的都有,然后这个是店里面自炒的辣子。”
“如果有需要的话,里面都有提供公共汤勺,用这个公共汤勺舀就行了。”
施盈也並没有说食客的行为怎么怎么样,就是给食客们介绍一番,然后说明里面用公共汤勺可以使用。
那食客点了点头,然后便是將那些调料重新放回原位。
施盈也是时刻注意著,一旦有些食客们可能一时间没有,施盈便会上前提醒下。
而这些调料品也是受到了食客们的喜欢。
一碗炒饭、炒麵,来上那么一勺周文自己炒的辣子,味道顿时又出现了些不一样的地方。
再说猪肚鸡汤,本身的味道就是清淡鲜美,但是有一些食客们就是喜欢味道比较重的,这个时候如果往汤里面来上那么些白胡椒粉,那味道確实也就不一样了些。
食客们对此都挺满意的。
……
……
自从油泼麵出来后,时间已经过去了一周,时间也是来到了六月份。
这一周里面倒是没有发生什么特別的事情。
单煒自从上一次迟到,之后的两周展现出了不错的工作態度。
只不过慢慢的,又重新回到了一开始的样子。
马上也是到了新一个月的发薪日,周文调整了一下施盈的发薪日期,跟单煒同一天一起。
周文也问过施盈要不要紧,施盈自然是没有什么意见。
五月份也是出了许多美食,六月份的周文打算按照五月份的节奏继续下去。
经过两个多月的时间,饭馆的菜品也从一开始的炒饭、炒麵增加到了近十道菜品,像一开始炒饭和炒麵送的汤,店里面也都一直有在做,並且都是好几道汤换著做。
这几天的周文也是在琢磨著六月份的第一道菜该做个什么。
作为新的一月,自然是得开一个好一点的兆头。
虽然说先前是打算往麵食这个方向多发展发展,但是想了想还是做些与眾不同的。
周文打算的是製作像手撕椒麻鸡和夫妻肺片这样子的前菜,毕竟夫妻肺片的上新確实是挺成功的。