得到了周文的指导，施盈也是慢慢来了感觉。
“老板那我现在就先把这些虾剥好？”
施盈在一旁剥虾，周文则是准备开始製作鲜虾口蘑面。
將买来的口蘑先清洗一遍，然后將底下的根部拔掉。
“施盈，等下虾头不要扔掉。”周文补充了一句。
施盈不明原因但还是照做：“好。”
留下来的虾头，周文则是要用其熬製了一个简单的汤底。
口蘑煎出来的汤水也是汤够鲜的一大关键，自然也是不能浪费。
周文小心翼翼地將煎出水的口蘑拿出放在一边。
锅中加油，然后给葱姜炒香。
炒香后则是下入虾头，等到炒出红油的时候便是再加入开水，然后熬製个几分钟就可以將虾头捞出。
將口蘑里的水和剥完壳的虾仁加入进汤中，顺带再把口蘑剪成小块一同加入进去。
最后要出锅的时候则是再给生抽、蚝油然后是胡椒粉再提提鲜味。
要说跟以前做的食物比香味那还確实是比不了，主要的香味还是来自这汤底，有著一股海鲜味。
施盈吹了吹，然后先是喝了一口汤。
瞬间，施盈的眼睛睁大，用手捂住嘴巴，眼角差点渗出了泪水。
这个汤好鲜！好好喝！
施盈一时间也不知道该说些什么，又该做些什么，然后又是喝了一大口的汤。
汤底本身就是用虾头熬製的，更別说后面还有口蘑的汁水，所以整个汤底就是鲜的不得了。
就这个汤施盈便是一连喝了好几口，根本就停不下来，直到汤有些不多后才停了下来。
施盈用筷子將面往下面压了压，让麵条完全浸入汤汁中。
然后便是夹一筷子的麵条，张著嘴巴便是將麵条送进嘴巴里。
“好吃！”
施盈一脸满足，麵条硬度的软硬適中，並且还吸附了满满的汤汁。
还有虾仁，上面也是掛著汤汁，並且还有本身的清甜味。
再搭配上菌菇独特的口感和味道，跟以往的菜品来比较的话完全就是不一样的味道和感受。
周文也是品尝了起来，尝过一口汤后，便是发出了一声舒適的声音。
这个汤简直是鲜得掉眉毛，饶是周文也是一连喝了好几口。
对於自己製作的这个鲜虾口蘑面，周文很是满意。
整体的感觉就是鲜、香、清淡、爽口。
之前的猪脚饭周文也是尝试了一两遍后，才让自己比较满意。
而这碗鲜虾口蘑面第一次做出来，便是让周文满意的不能再满意。
这鲜虾口蘑面最为关键的一个点就是要鲜，而周文將这个鲜味很好的煮了出来。
等到单煒到店里面来的时候，便是看到了放在桌上冒著热气的鲜虾口蘑面。
“这是给我准备的吗？”单煒问道。
施盈点了点头。
“怎么感觉比以前的那些食物都要清淡的多？”
施盈没有说话，而是想要看看单煒品尝过后的
“我靠！好鲜！”这是单煒第一次忍不住出声，说出脏话。
如果没有吃过鲜虾口蘑面的人看到单煒这幅样子可能会觉得有些夸张，而品鑑过的施盈则是觉得这一点都不夸张。
早上吃一碗鲜虾口蘑面开开胃挺不错的，也不过几分钟的时间一碗麵就被单煒吃进肚子里去了。
吃完面的单煒感觉有些意犹未尽。
“老板有煮多吗？”
施盈摇头。
心里想著，要是煮多也是进到自己的肚子里。
单煒感到有些可惜，但也没有办法想吃也只能等到下午休息，只能將碗筷拿进厨房里面去。
中午营业。
因为鲜虾口蘑面是昨晚的时候，周文临时想到的。
所以前一天的时候並没有告知食客们今天会有新品上新。
店內的食客们来到饭馆，得知今天店內有新品后，也是有些惊喜意外。
毕竟周记饭馆也已经快一周没有出新品了，早在几天前便有不少的食客开始在饭馆询问，店里面什么时候出新品。
倒也不是以前的菜品大家吃腻了，只是这几个月以来大家都对周文的厨艺十分认可，心里也是很期待下一道菜品会是哪的美食，又会是什么样的类型。
“鲜虾口蘑面，”
“鲜虾口蘑面？这是哪里的美食，怎么感觉是沿海地区习惯吃的。”食客问道。
哪里的美食？施盈並不清楚，毕竟自家老板也没有说。
以往的话，如果是地方美食的话，周文都会给施盈稍微介绍一下。
主要这鲜虾口蘑面也確实是不属於某一个固定地名的传统名菜，这碗面也確实是更贴合沿海地区的饮食习惯。
但只要是新品，饭馆的食客们就自然不可能不尝试一番。
“那就一碗鲜虾口蘑面，多少钱一碗。”
“十元。”施盈回道。
虾和口蘑的价格不便宜，饭馆给的量也一直是比一般饭店给的要多，所以最后周文给鲜虾口蘑面的定价就是十元一碗。
鲜虾口蘑面还是需要一定的时间流程。
不过才刚营业，饭馆也没有多少客人。
不到十分钟的时间，鲜虾口蘑面也是上桌。
“香味倒是没有之前的那些美食香了。”食客嗅了嗅鼻子道。
“看著也比较清淡。”
食客喃喃道：“也不知道味道到底好不好。”
毕竟一个事物好不好吃，大家往往第一步都是先闻闻味道，如果香味不怎么行的话，可能味道也就会比较难说了些。
食客吹了吹冒著热气的鲜虾口蘑面，便是趁热唆了一口。
然后咂吧咂吧著嘴巴，尝著味道。
眼神猛地一下变清澈了。
食客看著这碗冒著热气的鲜虾口蘑面，发现了事情好像有些不对劲。
这碗面似乎有点东西。
紧接著再吹了吹，然后嗦了一大口，因为有些烫的缘故嘴唇直打哆嗦。
不过整个人却是立马直了起来。
这面好像不是有点东西，是特別有东西，这面未免有些太鲜了吧！
一开始的时候还认为这碗面香气不足，可能味道不怎么好。
但现在看了是自己想多了，自己怎么能怀疑周老板的手艺呢？
也真別说，从夫妻肺片开始，到前几天的炸鸡皮，这其中的菜可以说是都是大肉，或者是重油，亦或者是重口味的美食。
而现在来上那么一碗鲜虾口蘑面，该说不说確实是有一个不一样的体验。