对於从未吃过油泼麵的单煒来说，確实是一次新奇的体验。
忍不住感慨了一句：“老板真是厉害，感觉哪个地方的美食都会做。”
对此施盈赞成地点了点头，作为最早的员工，自然是清楚自家老板的本事。
不管之后周文再做出什么样的美食，施盈的心中都不会太惊讶。
单煒的感慨，其实也是店內食客们的感慨。
07年的时候，美食的流传程度还没有像后世那般甚远。
毕竟现在的交通问题是一回事，短视频平台也是一回事。
大多数美食只是区域深耕，可能也就那么几道美食比较出圈，但是还是有一定的局限。
而这现在也是周记饭馆的一种宣传方式。
对於一些新来饭馆品尝的食客，在看到饭馆的菜单后往往都会选择一些听闻过的美食，对於那些从未听说过的美食自然是不太容易去选择。
这其中大家还可能会有一个误会，误以为那些美食是老板自己创作出来的。
所以现在施盈在为店里宣传美食的时候，都会说这是哪哪的美食，这样子一来大家的兴趣都会被勾起来。
毕竟可能也就来务工的外地人，可能会跨省。
大多数本地人就算是出省，也可是一些比较临近的省份。
像酸辣粉和夫妻肺片的川渝地区，和现在油泼麵的陕北地区，绝大多数的食客们是绝对没有品尝过的。
中午营业。
“这个油泼麵是sx省的美食？”一位年龄近三十岁的青年食客问道。
对於其他省份的美食，这位食客的兴趣很大。
施盈点了点头道：“嗯，sx省的美食。”
这位食客叫做俞良伟，二十七八来岁的年纪，还算是比较年轻。
去过两广地区，也去过一些离闽省比较近的省份。
当然並不是去旅游的，是因为公司原因出差。
所以去的时候根本就没有在当地好好玩过，也就只能一日三餐吃饭的时候好好体验下当地美食。
品尝后，也是发现每个地方的美食都不一样，各有各的特色。
前段时间，经过朋友介绍也是知道了周记饭馆的存在。
大部分时间出差也是省里面几个市来回跑。
这一次回来后，便是找了个时间来到周记饭馆吃一顿饭。
“美女，店里面最近有什么新品？”俞良伟喝了一口水后道。
“肉夹饃、猪脚饭和今天刚上新的油泼麵。”
猪脚饭俞良伟听过也吃过，但是肉夹饃和油泼麵的话则是没有听过。
“这是哪个地方的美食？”俞良伟想要了解一下。
“肉夹饃和油泼麵都是sx省的美食特色。”
“sx省啊？”俞良伟点了点头。
“那我要一份肉夹饃和油泼麵。”
“肉夹饃您需要什么饃？店內现在有白吉饃和潼关饃。”
俞良伟点了点头道：“那就各要一个。”
“好。一个肉夹饃是五元，一碗油泼麵也是五元。”
油泼麵五元一碗的价格，主要是並没有添加什么浇头。
俞良伟闻言，笑道：“店里面现在还没有涨价啊？”
对於这个问题施盈没有回答，只是笑著摇了摇头。
店里一开始的时候提供的是白吉饃，后来为了给食客们一些不一样的选择，店內则是推出了潼关饃。
並且周文发现食客们更喜欢潼关饃，潼关饃脆脆的外壳更容易被食客们接受和喜欢。
肉夹饃和油泼麵的製作流程不用多久，不多时饼和面被施盈一齐端上。
“饼有些烫，您可以先放一放。面的话是建议您拌一拌，这样味道更均匀，食用效果也更加。”
“好的，麻烦再帮我拿一瓶汽水。”
俞良伟看著眼前的美食，搓了搓手，便是按照施盈的建议將油泼麵先是搅拌好。
饼还是热乎的，拿在手里一时间有些烫手。
俞良伟发出了“呼”，“呼”的声音，然后把饼重新放回了小篮子里。
“可真是有够烫的。”
俞良伟拿著饼吹了吹，然后便是咬了一口。
饼很酥脆，一口下去饼碴子掉了一桌子。
这个饼好香，好脆。
这个汁水也渗进了饼里。
第一口的时候，俞良伟特地从旁边咬了一口饼，所以这一口便是单纯的饼香，外加汁水的味道。
紧接著俞良伟便是张著大嘴，咬了大大一口的饼，汁水也是溢出，滴的满手都是。
俞良伟晃晃摇著头，这一口下去心里別提多么满足了。
里面的肉十分软烂，轻轻一抿就在嘴中化开。
而这手上的汁水俞良伟没有选择用纸巾擦掉，而是用嘴巴將手上的汁水嗦掉。
吃完一口饼后，便是拿著筷子夹起油泼麵，吹了吹，然后便是迫不及待地品尝起来。
香，太香了！
宽面劲道有嚼劲，油香浓郁。
虽然说碗里隨处可见的辣椒麵，但是吃起来那股子辣味更多的是个香气。
还有那青菜豆芽，不是像一般家里炒饭的样子，煮的软趴趴的。
吃起来的时候，还能听到那“咔嚓”，“咔嚓”的脆声。
一碗麵外加个肉夹饃，已经让俞良伟已经有些饱了。
最后剩下的则是用白吉饃做的肉夹饃。
看著剩下的那个肉夹饃，想要打包却又怕凉了之后，味道大打折扣。
一番纠结之下，於是让施盈拿了一个小塑胶袋子。
塑胶袋子拿到后，俞良伟没有著急装起来，而是打算先吃几口尝尝味道。
同样也是先吃了一口纯饼。
两个饼的感觉很是不一样。
潼关饼吃起来是脆劲，白吉饃的话则是有一种清香味，就有点像是平日里白馒头的那种感觉。
只不过相比馒头，这个白吉饃更有弹性，香味也更足一些，內囊满是汁水
真要比个高低的话，俞良伟觉得各有各的好。
咬了几口后，俞良伟打了个饱嗝，实在是有些吃不动了，便是將那肉夹饃放入塑胶袋，隨意打了个结打包带走。
走在街上的俞良伟摸了摸肚子，这一餐吃的真是舒適。
每次出差回来后，都可以来到周记饭馆好好吃一顿。
现在已经有些期待下一次出差回来的时候，周记饭馆会出哪些美食。
……