米饭粒粒分明，食材的味道也完全融入了进去。
炒饭这类食物重油重盐，但是这碗炒饭吃起来更多的却是油香、饭香。
味道、口感都比自己做的好。
目光隨后又移至了那碗汤上，然后喝了一口。
“这个汤……味道出奇的好。”
今天饭馆燉的汤是玉米大骨汤，每碗汤都会给两小瓣玉米。
“好甜，水分也很足，果肉也饱满。”王国生咬了一口玉米后眼睛一亮。
毫无疑问这都是新鲜玉米。
汤带著一丝丝的甜味，搭配上炒饭，简直不要太搭配。
但並不是简单的一碗汤就足够，自家的店也有燉汤，但是味道却完全没法比。
更別说这汤还是免费的，自家的汤大部分客人可能也就喝个一两口，然后就扔在一旁。
看著那年轻老板，王国生心里一时间说不出滋味，自己做了多少年的炒饭，结果却比不上別人一年轻人。
走出饭店的王国生，脸上带著失落和悵然。
没法比，完全没法比。
如果说在服务和环境卫生在以后还能弥补的话，但是再吃到炒饭后便彻底意识到，这是味道上的根本差距。
在同样的价格下，別人有著更好的味道、服务、环境，食客凭什么会选择自家的饭馆？
可能对於王国生来说唯一的好消息，就是“周记饭馆”跟自家的饭馆有一定的距离。
……
“怎么那么晚回来？”王国生的婆娘质问道。
“出了些事，耽搁了一下。”王国生没有把去周记饭馆的事情说出来。
犹豫了一会后道：“我们要不要把店內稍微打扫下。”
“打扫？我们不是天天打扫吗？”王国生的婆娘白了一眼道。
王国生看著那已经好久没有清理过，满是油渍和菜叶的灶台道：“我是说我们要不要把店里打扫得乾净些？”
“你这齣去一趟是犯了什么毛病，这打扫起来要多累你自己心里不知道？平日里店里的卫生都是我一个人做的，你要是嫌不乾净，你自己打扫去。”
王国生本想著再说些什么，但是被自家婆娘这么一反驳，一时间想说的话又重新咽回到了肚子里。
无声的嘆了口气，在回来的路上其实心里想了很多的计划，甚至已经开始幻想起了之后的事情。
这么多年来，似乎都是这么过来的……
……
“周记饭馆”重新营业也差不多有个七八来天，周围的人也都知道这家濒临转让的饭馆又重新营业，甚至生意还可以。
但比起以前来说差距还不少，店內单天的营业额最高也是来到了八百左右。
但是后几天的客流量和营业额始终在一定程度，上下浮动。
这跟饭馆有限的菜品有一定的关係，並且卖的都不是什么多贵的菜。
后几天也是出现了个令周文有些头疼的问题。
“周记饭馆”这四个字，给人带来了一定的误会。
饭馆，往往都是炒菜、喝酒、聊天为主，一些路人看到店內不错，就会留意饭馆，想著下一次带著几位朋友来尝尝味道。
结果人一到店，发现店里只有三个菜，还都是主食。
哪怕味道诱人，大家总不能一人一碗麵或者饭，就干坐著吃。
特別是后面两天，越来越多的客人来到饭店，想要点些菜，结果发现此饭馆非彼饭馆。
为此周文还特地找了个时间把那掛在墙上的菜单扯下。
至於门口的四字大牌匾，周文也总不可能將“周记饭馆”这四个字拆下来，相当於砸自己的招牌，更別说这个牌还要不少的钱呢。
一口也吃不成胖子，饭馆也才重新刚起步並且以后肯定也会有主菜。
……
时间一转已经来到了四月份，天气温度也逐渐上来。
像闽省此类的省份，温度也早已来到二十七八度上下。
番茄鸡蛋面也有了几天，周文决定再新增一下菜单。
这一次依旧是准备在麵条上面下功夫。
如果周文没有记错的话，2007年的闽省，可能跑遍十里八乡都找不出一家做冷麵的店出来。
有的时候周文也挺纳闷的，像冷麵这种食物，竟然是在气温偏低的北方流行。而不是在闽省、粤省这类夏季十分炎热的省份，
夏季虽然说有四果汤、凉茶此类解暑的饮品，但是食物確实是没有什么清凉解暑的。
冷麵汤底的配方其实挺多种的，不同的店的配方都有不同，但主要就是透出一个汤底的酸甜味。
这次去买菜，施盈也在，是自己主动提出来一同跟来的。
周文倒是想让施盈好好休息，为白天的工作做好准备，只不过这姑娘倒是想跟著一起帮帮忙。
冷麵的配菜则是最为常见的，牛肉、鸡蛋和黄瓜等蔬菜。
一斤牛肉的价钱近十三元，如果按照后世饭店的分量说来，一般给个三到五片牛肉，还比较薄。
一斤生肉煮出来大概能够个三四十碗冷麵。
但周文自然是不可能简单给几片薄薄的牛肉，这几天的客流也给自己带来了一定的信心，这次倒是一次性买了两斤的牛肉。
“老板我们还需要什么菜。”
“黄瓜、青菜、白萝卜还有些其他的蔬菜。”
施盈听到后则是想著帮忙，开始在摊位上左看右看了起来，然后往袋子里拣著黄瓜，周文注意到后摇了摇头，轻轻唤了一声：“施盈。”
“老板，怎么了？”
周文笑了笑道：“菜不是你这样子买的。”
说著將施盈挑的黄瓜拿出，一边用手轻轻捏著黄瓜，一边讲解道：“不要选这种捏起来软绵绵的，表皮皱皱的，还有点黄这种就不怎么脆，要买就买这种顏色翠绿，按下去结实的。”
施盈眨了眨眼睛，然后看著自己挑选的黄瓜，结果一个合格的都没有，有些不好意思地笑了笑。
在施盈的认知中一直觉得菜越大越好，说明种植的比较好。
之后则是跟在一旁静静看著，周文也会趁机教授一下买菜的技巧。
“像这种白萝卜我们就买重一点的，这种拿起来轻飘飘的，大概是已经糠掉了。”
……