斩秦 作者:轻杖胜马一壶醋
第四十三章 豆腐脑
姬丹让人从外面买来两块大青石，等石匠来了，姬丹将石匠安置到木匠们那个院落，说了尺寸，给了二白赏钱，让那个石匠先把青石给凿成一大一小两个中间带手腕孔洞的圆石盘。
这石匠知道姬丹乃是家主的未来贵婿，又听木匠们说姬丹赏赐大方，石匠那肯不卖力气，自己在院中，占了一个小角落，除了吃饭睡觉，就是乒乒乓乓的凿石头，两天就打成石盘。
姬丹过来看到，正是自己要的东西，又指点着那石匠，那里再开个孔，那里再凿个槽，两个面上浅槽如何走向，一一交代明白。一边交代，一边心中感慨，幸亏小时候在家里玩过石磨，见过实物，今天才能指导这石匠制作，光是泡论坛，还真泡不到这种最基础的实用知识。
石磨有了着落，这豆浆就没问题了，剩下就是点豆腐。关中不产盐，卤水估计是没有，那就想法找石膏好了。
石膏乃是中药，只是不知道现在叫什么名字而已。不过这事不难，有阳庆这么一个大医士，只要说得清楚状，肯定能找的来。
姬丹回去，先让僮仆拿来十几斤黄豆，用水泡起来，随后请来阳庆。
姬丹也不知道现在是否用此做药，只是连比划待解说的问阳庆，阳庆一头雾水，想了半天，猜测道：“太子莫非说的是细石，又称寒水石、白虎的？”
姬丹想想，又问：“你说的这个细石，有何作用？”
阳庆道：“此物味辛微寒，入手太、少阳，足阳明经。可治壮热不退，心烦神昏，谵语发狂，口渴咽干，热毒壅盛，发斑发疹，口舌生疮。煅敷可以生肌敛疮。外治疮疡，溃不收口及汤火烫伤。不知可对？”
姬丹嘿嘿一笑，道：“我不知道，大概差不多吧！”
阳庆不由满头黑线，不知道，那我怎么知道是不是你要的东西！
姬丹赶紧道：“差不多，应该就是它，我见过，就是不知道名字，麻烦阳卿去买寻些回来。”
阳庆回道：“咸阳城中医士不少，此物定不难寻，只是太子寻它作甚，需要多少？”
姬丹寻思了一下，笑道：“阳卿，此物我有妙用，只是不想日后让他人得知我用的是何物，阳卿可顺便带些其他药物，若有类似行状的，更好！”
阳卿看姬丹这么说，自然不问了，径自出去寻这药物。不过一个时辰，大包小包的，带了十几种药物回来，抱到姬丹面前，姬丹打开看时，果然有石膏在内，心中大喜，将石膏自己拿好收了，其余的都让阳庆自己拿去处理。
阳庆笑问道：“太子，这细石你是要生用还是要煅烧？生熟不同，可是药效不一！”
姬丹呵呵笑道：“我又不做药，只管生用就是了。卿去找个人，将这细石研成粉末，越细越好。卿且看我做个好东西出来！”
姬丹不说，阳庆藏着好奇，当即拿着石膏，自己取了器具，和一个僮仆，鼓捣了足足一个时辰，才将石膏研的细了。
姬丹领着阳庆，来到木匠房，这石匠又干了两天，已经将石磨打好，木匠们也按姬丹的吩咐，做好了木架子。姬丹让人，找了一个空院，将石磨安放在架子上，让鞠功拉了一匹马过来套上，让马转圈拉磨。
没走两步，那马走直路，直奔院门处去，鞠功一看不好，快步奔了上去，将马拽住。叫道：“太子，这马不肯绕圈呀！”
那石匠在旁，想着看看太子到底用自己这石磨作甚，见鞠功说，忙道；“小的拉着它走，想必无碍的。”
姬丹笑道：“是我忘了一件事，无妨无妨，不用拉，鞠卿，你去将马缰拴在石磨轴上，再去寻一块黑布，把马的眼睛捂起来。”
鞠功对太子，那是服从惯了的，太子有话，立刻就办，果然，那马捂上眼后，自然顺着缰绳围石磨转圈。
阳庆暗道：“太子凭的广博，这等驱策小事也懂得。”
姬丹令人，将泡好的黄豆拿来，让僮仆跟着石磨转圈，不断往一个洞中添加黄豆，片刻功夫，雪白的黄豆浆就从磨中间，四面渗流，汇集道底座外周的槽中，顺着突嘴，哩哩啦啦的流进一个大罐。
石匠和跟来的木匠等人，这才知道，姬丹让大家打造石磨和这架子，原来是要做这个用处。
好半天的功夫，泡好的黄豆都磨成了白白一罐豆浆，姬丹让一个木匠，把罐子抱了，领着几个人直奔府中厨房。
府中厨房，都是一些僮仆庖厨，那里见过这姬丹亲到这烟火之地，太子亲至，惊的这些人纷纷行礼，姬丹赶紧道：“罢了，罢了，该干啥干啥，给我烧一釜开水，找个布袋来。”
太子有令，那些僮仆赶紧照办，姬丹又让木匠，照着釜的尺寸，立刻去做一块长木板。
柴足火旺，不过一顿饭时，一切备好，姬丹让人舀了黄豆浆装入袋中，问道：“谁来帮我压浆？”
那几个木匠和石匠，知道太子用自己做的器物，又在做新奇东西，很是自豪，姬丹一问，都是踊跃的很，连鞠功都要上前动手。
姬丹一指那石匠，笑道：“还是你来吧，此物若成，你功最大，我自会赏你。”
那石匠得了姬丹夸奖，咧着嘴大笑，上前抓起布袋，拎到釜上，姬丹指点了要领，那石匠挽起袖子，用小臂碾压着袋子。随着这是讲的动作，袋中细浆顺着木板边缘，流进釜中。待细浆出静，又舀了清水进去，晃的匀了，重压第二次。
石匠干的甚是卖力，加上下面热气腾着，不多时，待黄豆浆全部压完，额头是已经满是细汗。
这时釜中都是雪白的豆浆，随着热气蒸腾，一股略略带腥的豆香味扑鼻而来，将上面浮沫撇去不要，姬丹令人先盛了十来碗，让众人饮用。
众人见太子有赐，赶紧端起来，姬丹当先喝了一大口，自里大爽。这可是原汁原味的绿生态豆浆，可用不着担心什么转基因的问题。
阳庆咂咂嘴道：“甚好，原来这豆还可以这样做法！太子从何得知？”
姬丹笑道：“我自然知道，你要是在里面略加一点盐，或许味道更鲜！”
庖厨听说，赶紧抱过盐罐，众人各自加了一点进去，果然风味更有不同。这庖厨一饮而尽，笑着奉承道：“太子天纵聪明，自然知人所未知。如今这豆不过乃是我等下人常用罢了，经太子这一变，此物已成食中上品！”
那些木匠和石匠，也都点头，纷纷称赞。姬丹摆摆手道：“你等切莫奉承过头，这才不过豆浆而已，且看我再给你们一变！”
说着，令人将釜中豆浆分舀了十来盆，放在地上。
姬丹先前，已经将石膏末花了水，他也不知道到底是多少分量，所以用一个小勺，每个盆里依次多少不同的放了些。一边放，一边快速搅了两下，以让混匀。
众人中，只有阳庆知道，太子在里面放的乃是细石。其他人只看太子放的乃是白色细粉化的粉末，不知太子要干什么，都眼睁睁的看着太子动作。
过了一会，这盆中豆浆凝结，变成白嫩细滑的豆腐花。只是姬丹放的石膏有多有少，凝结的程度不同。众人看到如此变化，都是惊呼不已！
姬丹拿起一个小勺，挨个舀了自尝，选了一个味道和口感都合适的，自己记住石膏放置的分量。然后亲自拿了盐、醋和油，调的合适了，对阳庆道：“阳卿尝尝如何？”
阳卿看姬丹在哪里忙活调味，早忍不住好奇，见姬丹让自己吃，伸手接过，连谢都忘了，舀起一勺送进嘴里，还不及嚼，已顺口进了肚子，直觉酸香可口，嫩滑无比。阳庆赶紧又吃了一口，这才道；“太子，此真乃美味。”
姬丹呵呵一笑，道：“阳卿，你可不知，如是熬好的汤，那才是美味，这不过是让卿试试罢了！”
鞠功在侧，只是笑，姬丹笑道：“知道你也馋了，也好，这些东西，你们都尝尝吧！”
“石匠这次，乃是首功，赏钱一千，自己到鞠大夫那里去领，只是此事，我还要等你家姑娘来府品尝，给她一个惊喜，你且在府里待上几日。免得露了消息。”
那石匠听说是一千的赏赐，早乐的拢不住嘴，赶紧爬在地上，磕了一个头道：“太子厚赏，小的感激不尽，莫说在府里待上几日，就是一直在这为太子效力，小的也是心甘情愿！”
鞠功盛了一碗，自己调着吃了，也是赞不绝口，姬丹得意洋洋，故自去了。
那些庖厨木匠见太子和几位大人都走了，太子亲做的东西在此，那里还肯客气，各自用碗舀了，或是调一下，有的直接就大口吃了。不但那盆好的没剩下一点，就连其他石膏或多或少的，也是一滴也没有浪费，全都进了大家的肚子。
后面两日，姬丹不但领着庖厨熬出了用来浇豆腐脑的卤汁，还又鼓捣出了豆腐。这些庖厨跟着忙活，虽然是充当试吃的角色，可自觉真享了不少口福,一个个巴不得姬丹天天在厨房待着。
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