第26章 嶗山茶
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第26章 嶗山茶

    沈静蹲下来看了看:“这是白牡丹?”
    “白牡丹。”道长说道:“蒲松龄写《聊斋志异》,有一篇叫《香玉》,写的就是这株牡丹。”
    林峻海接话道:“蒲松龄在太清宫住过,常来上清宫走动,他写的故事里,太清宫有一棵红耐冬,叫絳雪,就是太清宫那棵六百年的耐冬。
    上清宫这株白牡丹,叫香玉,一个穿红衣服,一个穿白衣服,都是花神。”
    沈静问道:“《香玉》讲的是什么?”
    “讲一个姓黄的书生,在太清宫读书。”林峻海说道:“他爱上了院子里的白牡丹花神,叫香玉,两个人好了几年,后来白牡丹枯死了,香玉也不见了。
    书生天天给那株枯死的牡丹浇水,哭得伤心,牡丹又活了,香玉也回来了,后来书生死了,花神也不见了。”
    “那絳雪呢?”沈静问道。
    “絳雪是红耐冬的花神,是香玉的好朋友。”林峻海说道:“书生伤心的时候,絳雪陪著他下棋、喝酒、聊天,后来书生死了,絳雪也走了。
    蒲松龄说,花和人的缘分,跟人和人的缘分一样,该来的时候来,该走的时候走,强求不得。”
    道长点了点头:“所以他写得真,写神仙,写鬼怪,写的都是人的事。”
    沈静没说话,看著那株白牡丹,像是在想什么。
    三个人在牡丹花旁站了一会儿,又往里面走,二进院里有一棵紫薇和一棵金桂,树龄也在百年以上。
    紫薇还没开花,枝干光溜溜的,树皮光滑,摸上去像没有皮似的,金桂叶子绿得发亮,风一吹,沙沙地响。
    “紫薇夏天开花,红的粉的,开好几个月。”道长说道:“金桂秋天开花,满院子都是香的,你站在门口就能闻到,香得让人不想走。”
    沈静问道:“秋天来看桂花,要买票吗?”
    道长笑了:“不要票,上清宫不是看票的地方,你来,我请你喝茶。”
    沈静也笑了,点了点头。
    从二进院出来,道长带著他们往宫西北角走,那里有一片石壁,石壁上刻著字,被风雨磨得有些浅了,但还能认出来。
    石壁下面有一口泉,泉口不大,用石板围著,水清亮亮的,能看到底下的石头和沙子。
    “这叫圣水泉。”道长说道:“嶗山的名泉之一,大旱不干,大涝不溢,道士们喝这个水,泡茶也用这个水。”
    沈静蹲下来,伸手试了试水,泉水凉丝丝的,滑滑的,捧起来喝了一口,咂了咂嘴:“甜的。”
    道长从旁边的石台上拿起一个葫芦瓢,舀了半瓢水,递给她:“多喝点,嶗山的水好,养人。”
    沈静接过来,喝了两口,又把瓢递还给道长。
    林峻海站在石壁前,看著上面的刻字,字是丘处机留下的,写的是嶗山的景色,一笔一划都看得清。
    “丘处机来过嶗山,在太清宫住过一段时间。”林峻海说道:“他在嶗山写了十几首诗,刻在石头上,这一首写的是海。”
    他指了指石壁上的字,念道:“云海茫茫不见涯,潮头只见浪翻花。”
    沈静凑过去看,手指轻轻顺著刻痕划过去:“他写的,几百年了,还在。”
    道长说道:“丘处机不光写诗,还在这儿讲过道,他来了之后,嶗山的道士就多了,全真派在嶗山传开,就是从丘处机开始的。”
    “全真七子,丘处机是最有名的一个。”林峻海说道:“成吉思汗请他出山,他带著弟子走了几万里路去见成吉思汗,成吉思汗问他怎么治国,他说敬天爱民;问他怎么长生,他说清心寡欲,成吉思汗听进去了,叫他神仙。”
    道长点了点头:“嶗山的道士,大部分都是全真龙门派的,丘处机那一支。”
    沈静问道:“道长是全真派的?”
    “嗯,全真龙门派。”道长说道:“传了七百多年了。”
    道长从石台上拿起一个搪瓷杯,从圣水泉里舀了半杯水,又从旁边的陶罐里捏了一撮茶叶放进杯里,茶叶是干绿的,捲曲著,一股豆香飘出来。
    “尝尝这个。”道长把杯子递给沈静:“嶗山茶,泉水泡的。”
    沈静接过来,喝了一口,茶汤清亮,入口有一点点苦,但很快就散了,嘴里留下淡淡的甜味和豆香。
    “真好喝。”她说道:“跟你给我喝的一样好喝!”
    沈静在明霞洞的时候喝过林峻海带过来的嶗山绿茶。
    “这就是嶗山茶。”道长说道:“你们年轻人可能不知道,嶗山以前不种茶。”
    林峻海接话道:“五九年开始试种的,那时候北方不种茶,都说北纬三十度以北种不活茶树,嶗山人不信,从南方引了茶树种过来,试了好多年。”
    道长点了点头:“刚开始种不活,冬天一冻就死,后来摸索出办法,种防风林挡风,茶树矮著种,密著种,才活下来。
    八零年的时候,技术才成熟,能做到一年建、二年采、三年亩產过百斤。”
    “那不容易。”沈静说道:“试了二十多年。”
    “二十多年不算什么。”道长笑了笑:“嶗山的东西,都慢,树长得慢,茶种得慢,人也慢,慢有慢的好处。”
    林峻海说道:“嶗山茶好在哪儿?一个是水土,嶗山三面环海,气候温润,云雾多。
    茶叶怕晒,有云雾遮著,长得好。
    再一个是土,嶗山的土是花岗岩风化出来的,酸性的,茶树喜欢酸土。
    还有一个是水,嶗山的水好,圣水泉、神水泉、玉液泉,都是名泉,泉水泡茶,茶汤透亮,回甘快。”
    道长补充道:“还有一个別的地方比不了,嶗山昼夜温差大,茶叶长得慢,养分攒得多。所以嶗山茶叶片厚,泡出来的汤浓,有豌豆香,泡四五遍还有味道,南方茶泡两三遍就没味了。”
    沈静端著杯子,又喝了一口,细细品了品:“真的有豆香。”
    “嶗山茶叫江北第一茶。”林峻海说道:“知道的人不多,但喝过的都说好。”


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