厨房里，灶台上的油灯跳著火苗，把整个屋子映得通红。
“妈，酒来了，可以先上菜了。”
“知道了。”
林母把龙鬚菜递给他，又转身去煮海虹。
林峻海端著龙鬚菜出来，放在桌上：“拌龙鬚菜，清爽解腻，几位先垫垫。”
翠绿色的龙鬚菜码在白瓷碟里，蒜末和香油的味道混在一起，闻著就开胃。
赵明夹了一筷子，嚼了嚼：“嗯，这个好，爬山累了吃这个正合適。”
林峻海又进厨房，林母已经把海虹煮好了，锅里水开了，放了几片姜，海虹倒进去煮到开口就捞，黑紫色的壳张著嘴，露出黄白色的肉，堆了满满一盘。
“煮海虹，这个蘸姜醋汁吃。”
林峻海把盘子放上桌，又折回去端辣炒蛤蜊。
辣炒蛤蜊是接著一个出锅的，这几个菜都好做。
干辣椒和蒜瓣在油锅里爆香，蛤蜊倒进去，大火翻炒，锅铲翻得飞快。
蛤蜊一个接一个张开嘴，露出白嫩的肉，加酱油、盐，翻炒几下就出锅。
林母装盘的时候，红辣椒段夹在贝壳间，油亮亮的，香气直往鼻子里钻。
林峻海端著辣炒蛤蜊出来，放在桌子中间。
赵爱华夹了一个蛤蜊，放进嘴里，嚼了两下，眉头微微皱了一下，她没说话，又夹了一个海虹，蘸了点姜醋。
林峻海注意到了，心里咯噔一下。
他连忙凑过去，低声说：“对不住，刚才点菜的时候忘了问您能不能吃辣了，这个菜已经炒了，要不我给您换一个不辣的？”
赵爱华笑了笑：“没事，我少吃点就行，后面的菜少放辣就好。”
林峻海点头：“您放心，后面的菜我让厨房都少放辣，有几个菜本来就不辣，您多吃那些。”
他转头问孙建国：“孙大哥，你们几个有没有忌口？”
孙建国摆摆手：“我们没事，什么都能吃，你照顾她就行。”
林峻海又看了看赵明和王军、刘芳，几个人都说没忌口，他这才转身进厨房。
“妈，辣炒蛤蜊那位女同志吃不了辣，后面有辣味的菜都少放辣椒，海蠣子炒蛋、白灼蠣虾、杂鱼锅、白菜燉粉条、葱花炒鸡蛋这些本来就不辣，没事，红烧鮁鱼和鸡也不辣。”
林母点了点头：“知道了。”
灶上的杂鱼锅燉了十来分钟了，汤收成了奶白色，小黄花和偏口鱼在锅里挤在一起，看著就鲜。
林母把杂鱼锅端下来，装进一个小铁锅，撒了点香菜。
“妈，这个我先端上去。”
林峻海端著杂鱼锅出来：“杂鱼锅，小黄花和偏口鱼，燉得鲜。”
小铁锅直接上了桌，锅里的汤还在咕嘟著。
孙建国夹了一条小黄花，鱼肉一抿就下来了：“嗯，鲜！这个汤泡饭肯定好吃。”
“一会儿给您上饭。”林峻海笑著说。
他又进厨房，红烧鮁鱼也好了，两条鱼码在盘子里，酱红色的汤汁掛在鱼身上，上面撒了点葱花。
林母把盘子递给他：“小心別洒了汤。”
林峻海端著鱼出来，特意放慢了脚步：“红烧鮁鱼，穀雨前后的鮁鱼最肥，今天早上刚从沙子口码头上的货。”
鱼皮煎得金黄，裹著酱汁，筷子一拨，露出里面白嫩嫩的蒜瓣肉。
孙建国夹了一块，放进嘴里，眼睛亮了：“嗯，这个鲜！鱼肉紧实，一点不腥，你们尝尝。”
赵明也夹了一块，嚼了嚼：“確实不错，比我们在济南吃的强多了，这鱼是怎么做的？”
林峻海说：“鮁鱼收拾乾净，两面拍点乾麵粉，油锅煎到金黄，再加葱姜蒜、酱油、糖，小火燉入味，火候到了，鱼肉的鲜味就全出来了。”
赵爱华夹了一小块，尝了尝，点点头：“不辣，好吃。”
林峻海又进厨房端菜，白灼蠣虾、海蠣子炒蛋、白菜燉粉条、葱花炒鸡蛋，一道一道往外端。
白灼蠣虾用一个大碗装著，虾壳亮晶晶的，蘸姜醋汁吃。
赵爱华剥了一个，虾肉紧实，鲜甜得很：“这个好。”
海蠣子炒蛋金黄金黄的，鸡蛋嫩滑，海蠣子白嫩，撒了点葱花。
赵爱华夹了一大块：“这个也好吃。”
白菜燉粉条用大碗装著，白菜燉得软烂，粉条吸饱了汤汁，几片五花肉肥瘦相间。
葱花炒鸡蛋是倒数第二个菜，鸡蛋蓬鬆，葱香浓郁。
桌上摆得满满当当，盘子挨著盘子，碗挨著碗。
孙建国看著一桌子菜，笑著说：“小老板，你这量也太足了。”
“够吃就行。”林峻海说：“几位慢慢吃。”
五个人边吃边喝，聊著嶗山的景致。
孙建国说起流清河新设了售票站，进山要先买票；说起南线公路前几年修好了，沥青路面，晴雨通车。
赵明听著，说他们从北线过来的，那边路不好走，全是沙土路。
酒喝了一碗又一碗，菜也慢慢见底了。
林峻海看他们喝得差不多了，进厨房端最后一道菜。
山蘑菇燉鸡用一个大碗装著，鸡汤泛著金黄色，蘑菇吸饱了汤汁，鸡块燉得酥烂，筷子一碰就脱骨。
他把碗放在桌子中间，鸡汤还在碗里晃悠。
“山蘑菇燉鸡，嶗山上的蘑菇，燉了一下午了，这个蘑菇是去年秋天从山上采的，晾乾了存著，燉鸡最鲜。”
“现在天气还是比较冷，特別是喝了这么多啤酒，各位喝点鸡汤暖暖身子。”
孙建国夹了一块鸡肉，入口即化，蘑菇的香味混著鸡肉的鲜味：“这个好！蘑菇比鸡肉还香。”
赵明也夹了一朵蘑菇，嚼了嚼：“嗯，有嚼头，山里的味道。”
赵爱华舀了一勺鸡汤，吹了吹，喝了一口：“汤也鲜，不油腻。”
孙建国端起碗：“来，再喝一个，为了这锅鸡。”
五个人又碰了一碗。
几个人把剩下的酒喝完，桌上的菜也吃得差不多了。
孙建国放下碗，靠在椅背上：“差不多了，来点主食吧。”
“几位要不要来点主食？有玉米饼子、萁馏，还有麵条。”
“来五个萁馏、五个饼子吧，大伙分著吃。”孙建国说。
林峻海进厨房，从草编饭捂子里拿出热乎的萁馏和玉米饼子，焐了一下午，还烫手。
萁馏用地瓜干和黄豆做的，软糯香甜；玉米饼子贴锅边烙的，一面焦脆一面软和。