重生2008：从大排档到沪上皇 作者:佚名
第四十四章 卫生检查
“滴嘟——滴嘟——！”
一阵急促的警笛声，突然从夜市的街口传来。
两辆白色联合执法车，拨开人群，直接停在了开心大排档的门前。
车门打开，四五个穿著制服的执法人员，面色严肃地走了下来。
喧闹的夜市瞬间安静了不少。
食客们纷纷转头，带著好奇和一丝警惕看著这突如其来的一幕。
在中国人的传统观念里，吃饭的地方突然来了卫生检查，多半不会有什么好事。
陈有云见状，眉头微微一挑，但脚步没有丝毫停顿。
他把喇叭放在一旁，面带微笑，极其从容地迎了上去。
“几位同志辛苦了，这么晚还在执行公务。”陈有云语气平和。
领头的执法队长是个四十多岁的中年人，看起来很乾练。
他看了一眼排档的招牌和拉著开业大吉的横幅，把陈有云拉到一旁，压低了声音：“你是这里的老板？我知道你今天新店开业，但街道办那里刚才接到了几起不同部门的实名举报。对方反映你们这里使用变质腐烂的海鲜以次充好，並且后厨存在严重的消防隱患。”
队长顿了顿，语气稍微缓和了一些，解释道：“我们区现在在搞专项整治。这种有明確指向性的举报，不管是真是假，上面都有要求，我们必须出现场核实。这是我们的工作流程。只要进去查探一下没问题，我们做个记录就走。”
陈有云听完，心里犹如明镜一般。
这绝对是林雄或者林凯的手笔。
这种手段非常噁心，但是极其有效。
他们知道自己肯定有所准备，举报大概率查不出实质性的大问题。
但只要在这个客流量最大、媒体大v最多的黄金时间点，让执法人员走个过场，就足以在顾客心里埋下一颗“这家店可能不乾净”的怀疑种子。
对於餐饮业来说，公信力一旦受损，花再多钱也补不回来。
面对这种阳谋，陈有云没有选择低调处理。
他突然转过身，面向著大堂內和门外的上千名食客，以及那些正拿著相机不知所措的论坛大v们，极其洪亮地鼓起掌来！
“啪！啪！啪！”
清脆的掌声在夜市里显得尤为突兀。
“各位顾客！各位网友！”陈有云重新拿起扩音喇叭，声音中没有丝毫被查的窘迫，反而充满了一种坦荡的自信。
“今天是我们开心大排档试营业的第一天！也是咱们闸北区进行专项整治联合行动的日子。我非常感谢咱们区里的联合执法部门，能在百忙之中，特意来到我们店里进行指导和监督！这正是政府对我们排档火爆程度的认可，也是对sh市民食品安全卫生问题的重视。”
执法队长愣了一下，他还是头一次见到有老板把突击检查当成开业剪彩来对待的。
“民以食为天！大家出来吃大排档，图的是个味道，最在乎的，是卫生和安全！”陈有云目光坚定，扫视全场，“所以，今天执法部门的到来，就是一场最好的及时雨！我要让全上海的市民亲眼看看，我们开心大排档，经不经得起最严格的考验！”
陈有云转过头，衝著后厨的方向大声喊道：“阿良！把后厨所有的挡板、百叶窗，全部拉开！把灯光打到最亮！”
“哗啦——”
几块半透明的隔断被瞬间推开。
一个完全按照现代化星级酒楼標准打造，全部使用304不锈钢材质的明档后厨。
极其震撼地展现在了所有人和执法人员的面前。
地面没有一点积水和油污，砧板刀具严格生熟分开，三台大功率抽油烟机隆隆作响。
“请各位领导检查。”陈有云侧开身子。
几个执法人员戴上白手套，走进后厨。
他们仔细查验了恆温池里剩余的海鲜，检查了消防喷淋和灭火设备，甚至摸了摸操作台的缝隙。
不到十分钟，他们退了出来。
“陈老板，”执法队长摘下白手套，原本严肃的脸上露出了一丝讚许。
他没有刻意隱瞒，而是大大方方地对著围观的群眾说道，“我们查验过了，所有的食材都非常新鲜，消防设施也很合规。实事求是地说，你们这家大排档的后厨，卫生標准甚至比大部分大酒楼还要规范。就是让我家老人孩子来吃，我都能放心的程度。”
此言一出，原本有些疑虑的人群中，顿时爆发出了一阵热烈的掌声。
“看吧，我就说老板是讲究人！”
“人家这厨房亮堂堂的，看起来比我家里都乾净。”
“造谣的人真缺德，肯定是眼红人家生意好！”
那些论坛大v们更是疯狂按动快门，记录下这官方现场背书的一幕。
林雄的恶意举报，反而成了开心大排档最强有力的质量认证gg。
但陈有云的公关手腕，到这里还没有结束。
他等掌声稍微平息，神情变得极其庄重而肃穆。
“感谢政府部门的监督和肯定！也感谢大家今天的包容和支持！”陈有云拿著喇叭，声音沉稳有力。
“在这个大喜的日子里，为了响应政府回馈社会的號召。我在这里当著所有人的面宣布一个决定！”
“我们开心大排档，今天试营业第一天的所有营业额——將在政府相关部门的见证下，全额捐献给闸北区儿童福利院！”
“我们虽然只是从彭浦夜市起步的小本生意，但我们也要为上海这座城市，奉献出自己的一份绵薄之力！”
短暂的安静过后，全场爆发出了一阵掀翻屋顶的掌声和叫好声。
这一次，掌声不再是单纯的凑热闹，而是带著一丝由衷的敬佩。
在一个路边大排档开业的第一天，把最丰厚的利润全部捐出。
这种格局，这种社会责任感，直接把“开心大排档”的品牌形象拔高到了一个难以企及的高度。
草根逆袭的舆论基础、极其抗打的卫生標准、官方突击检查的背书、加上最后的慈善捐款……
陈有云相信，这套组合拳打下来之后。
开心大排档，將彻底在上海滩站稳脚跟。