重生2008：从大排档到沪上皇 作者:佚名
第二十一章 画展
接下来的几天，原本每天晚上不到七点就会排起长龙的开心大排档。
这两天的客流量肉眼可见地减少。
虽然外场的三十张摺叠桌到了高峰期依然能坐满。
但翻台的速度和外面等位的人数明显少了一截。
“云哥，这情况有点不对劲啊。”阿成溜进后厨，压低声音说道，“我刚才去街对面看了一眼，那个胖子烧烤门口排队的人都快挤到马路中央了。”
陈有云正有条不紊地翻炒著锅里的蒜蓉，闻言连头都没抬：“可能刚刚开业搞活动吧。”
“我听咱们店里的几个新来的客人说，他们那的小龙虾三十块钱一斤，还买一斤送一斤！”阿成有些著急，“估计把不少图便宜的客人都给吸过去了。”
“云哥，咱们要不要也降价搞个活动？”阿良在一旁听著，也忍不住停下了手里的菜刀，满脸担忧。
“不用慌。”陈有云关火，將一锅蒜蓉小龙虾倒入盘中。
他拿起毛巾擦了擦手，语气极其平静：“做餐饮，打价格战是最下乘的玩法。现在的进货价你们也清楚，他们三十块钱买一送一，刨去人工和水电，每卖一份都在倒贴钱。这种烧钱的玩法，我看他们能撑多久。”
陈有云拍了拍阿良的肩膀，温和地笑了笑：“再说了，咱们前段时间天天爆满，大家连轴转，累得都快散架了。现在分出去一点图便宜的客人，正好让大家喘口气。”
他打了个电话给老张，打算以后每天只进最高品质的大个头青虾。
並且嘱咐苏婷在店门口掛出了“极品炮头小龙虾，每日限量200斤”的招牌。
小龙虾限量后，陈有云顺势加大了对锡纸烧烤和本帮糟货的推销力度。
尤其是糟凤爪和糟毛豆，这两样东西成本可控出餐快，补充了龙虾营业额的缺口。
几天下来，虽然大排档没有了之前那种极其夸张的排队盛况，但留下的都是消费能力相对较强，真正为了口味买单的老客。
利润率不仅没有下降，生意反而进入了一个健康的稳定期。
时间来到周日晚上，凌晨两点半。
客人们陆陆续续散去，排档准备打烊。
王翠花把最后一个不锈钢盆擦洗乾净，脱下防水围裙，和眾人打了个招呼便下班了。
陈有云正站在门口抽菸，他的目光望向王阿姨离去的方向出神。
昏暗的路灯下，突然走出来两个年轻男人拦住了她的去路。
陈有云眉头微皱，刚想走过去看看情况，却见王阿姨和那两人低声交谈了起来。
对方態度似乎很客气，王阿姨也没有反抗的跡象，甚至还接过了对方递来的一样东西。
“可能是在上海打工的亲属或者老乡吧。”陈有云心想。
毕竟王阿姨初来乍到，有熟人来找也正常。
他便没有再多管，转身进了店里。
然而，陈有云並没有看到巷子里的真实情况。
“大姐，下班了啊？”其中一个留著寸头的男人满脸堆笑，从口袋里掏出五张红彤彤的百元大钞，直接塞进了王翠花的手里。
王阿姨嚇了一跳，看著手里那相当於自己大半个月工资的钱，手都哆嗦了：“你……你们这是干什么？我不认识你们啊。”
“大姐你別误会，我们不是坏人。”寸头男语气极其诚恳，“我们也是外地来上海做餐饮的，听人说开心大排档的小龙虾烧得特別好。我们就是想学门手艺，回老家开个小店混口饭吃。这大半夜的打扰您，这点钱您拿著买点水果。”
王翠花一辈子都在底层打转，心思单纯。
对方把话说到这份上，又是一副虚心求教的模样，她心里的防线便鬆懈了下来。
“学手艺啊……”王阿姨把钱推了回去，“可我就是个洗碗的，配方什么的我都不知道啊，这钱我不能要。”
“不用您懂配方。您就告诉我们，他们店里那小龙虾，平时都是哪位师傅负责烧的？”寸头男又把钱塞了回去，“我们想私下请那位大厨吃个饭，拜个师。您指个路就行，这钱就当是感谢了。”
“哦，这样啊。平时主要是那个叫陈阿良的小伙子在烧，不过我们老板陈有云自己也烧。”王翠花说道。
“陈阿良和陈有云是吧？行，谢谢大姐了。”寸头男得到了想要的情报，客气地道了谢，两人转身隱入了夜色中。
……
万恶的周一。
这是开心大排档迎来的第一个店休日。
不用备菜，所有人难得地睡了个懒觉。
中午十二点。
陈有云洗了个热水澡，从二楼的楼梯走了下来。
正在一楼大堂里聊天的眾人瞬间安静了。
只见陈有云换上了前几天在七浦路新买的行头。
一件剪裁合体的纯白暗纹衬衫，没有打领带，领口微微敞开。
下身是一条深灰色的修身休閒裤，配上一双休閒皮鞋。
他今天特意颳了鬍子，头髮也打理得清爽利落。
陈有云摇身一变，从油腻的后厨大叔，变成了一个气质沉稳、身姿挺拔的帅气青年。
“霍……”阿良愣了一下，由衷地感嘆，“云哥，你这身打扮走出去，说是哪家大公司的部门经理我都信，太精神了。”
陈心瑶也是眼睛一亮，替陈有云理了理衣领：“哥，我就说这套衣服適合你吧！幼英姐看了肯定也觉得帅。”
陈有云被他们看得有些不自在，乾咳了一声：“行了，你们別捧杀了。你们几个今天也好好休息休息，想出去哪里玩的就去。”
正说著，排档外传来一声清脆的汽车喇叭声。
一辆红色的宝马mini停在了路边。
车窗降下，陈幼英探出头来。
她今天显然也精心打扮过。
一条法式復古的碎花丝质连衣裙，勾勒出姣好的身段。
微卷的长髮披在肩头，显得俏皮又不失名媛气质。
“云哥，准备好了吗？”
陈幼英笑著问道。
“走吧。”陈有云自然地拉开副驾驶的门坐了进去。
车厢里瀰漫著淡淡的香水味。
陈幼英启动车子，偷偷用余光瞟了几眼陈有云线条分明的侧脸。
两人隨意地聊著一些排档里的趣事。
半小时后便抵达了位於pt区的莫干山路的艺术產业园。
这里是由老旧的纺织厂房改造而成的。
既保留了粗獷的工业风，又融入了极具现代感的艺术气息。
算是上海文艺圈和小资人士最爱扎堆的地方。
黄思思的小型个人画展就在园区最深处的一栋挑高厂房里举办。
画展內部布置得极具格调。
墙上掛著一幅幅充满后现代主义色彩的空间设计图和抽象画作。
灯光被调得有些昏暗，只在画作上打著柔和的聚光灯。
陈有云陪著陈幼英在长廊里漫步。
因为今天是第一天，来看展的人不少。
在一个转角处，迎面走来几个端著香檳正在聊天的宾客。
为了避让，陈幼英下意识地往后退了一步。
却不小心踩到了自己略长的高跟鞋跟，身子失去平衡。
“小心。”
陈有云眼疾手快，伸手稳稳地扶住了陈幼英的手臂，另一只手虚揽在她的腰后。
两人瞬间贴得很近。